دانستنی های اجاق گاز

اجاق گاز یکی از پرکابردترین و اساسی‌ترین وسایل آشپزخانه محسوب شده و به همین دلیل باید در انتخاب و خرید آن دقت کافی را داشته باشیم که از کیفیت بالایی برخوردار باشد. مواد استفاده شده در ساخت اجاق گازها متفاوت می‌باشد ولی به صورت عمده از جنس شیشه، استیل و یا ترکیبی از هر دو ساخته می‌شوند. از نظر مدل نیز اجاق گازها به دو دسته مبله و رومیزی یا توکار تقسیم می‌شوند. برای فضاهای بزرگ اجاق‌گاز‌های مبله مناسب بوده و برای آشپزخانه های کوچک اجاق گاز های رومیزی پیشنهاد مناسبی به حساب می آیند. مطمئناً با انتخاب یک اجاق با طراحی زیبا و شیک، دکوراسیون خود را می‌توانید متحول کنید. پس یکی از معیارهای شما هنگام انتخاب، علاوه بر کیفیت محصول، باید طراحی ظاهری آن باشد.در این مقاله به سراغ “دانستنی های اجاق گاز” رفته ایم تا شما بتوانید خرید هوشمندانه ای را داشته باشید به طوری که اجاق گاز انتخابی شما بهترین عملکرد را داشته باشد.

اجاق گاز

هر موقع حرف از پختن غذا می‌شود اولین وسیله ای که به کمک شما می‌آید اجاق گاز خانه تان می‌باشد.اجاق گاز ها با شعله ای که دارند باعث پخته شدن مواد غذایی می‌شوند. به دلیل این که هر روز و به دفعات از آن استفاده می‌شود، باید نکاتی را در مورد آن بدانیم که خرید آن برایمان آسانتر شده و یک انتخاب حساب شده تری داشته باشیم.

تاریخچه اجاق گاز

اجاق گاز های اولیه به شکل امروزی نبوده و به شکل کوره ای ساخته می‌شدند اما بعد ها با گذشت زمان شکل امروزی را به خود گرفتند.اجاق گاز ها در ابتدای ورود به ایران کالای لوکس محصوب می‌شدند و فقط افراد مرفه می‌توانستند آن را خریداری کنند ولی با زیاد شدن تعداد اجاق گاز ها و همچنین تولید در داخل کشور، قیمت آن ها شکسته شده و توانایی خرید آن برای هر خانواده ای فراهم گردید.هم اکنون اجاق ها به عضو ثابت هر آشپزخانه تبدیل شده اند و تصور خانه ای بدون آن امکان پذیر نمی باشد.

انواع و اقسام اجاق گاز ها

به مرور زمان و پیشرفت صنایع لوازم خانگی شاهد به وجود آمدن مدل های جدیدی از لوازم خانگی هستیم که اجاق گاز ها از این امر مستثنی نیستند.اجاق های گازی، برقی و فرانسوی را بیشتر از سایر مدل ها، می‌توان در بازار به فراونی پیدا کرد.این مدل ها به دلیل کاربرد ساده تری که دارند بیشتر مورد استقبال قرار گرفته اند.

تفاوت اجاق گاز های برقی و گازی

به طور کلی هر کدام از این مدل ها وظیفه پختن غذا را بر عهده دارند اما اگر بخواهیم برخی از تفاوت های آن ها را بیان کنیم، می‌توانیم موارد زیر را بیان کنیم:

منبع انرژی ها با یکدیگر متفاوت است به طوری که اجاق های برقی به وسیله انرژی برق کار کرده و اجاق های گازی به وسیله انرژی گاز عمل پختن را انجام می‌دهند.
کنترل شعله های اجاق های گازی برای بسیاری راحت تر و قابل درک تر از اجاق های برقی می‌باشد چون از زمان قدیم این مدل گاز ها موجود بوده و کار کردن با آن برای بسیاری راحت تر به نظر می‌رسد.
اگر بیشتر با درجه کار می‌کنید و دانستن شدت گرمای گاز برایتان مهم است اجاق های برقی که نشانگر مقدار گرما دارند برای شما مفید تر خواهد بود.

اجاق گاز های مدل فرانسوی

این مدل از اجاق ها نسبتا جدید بوده و برای کسانی که آشپزی را به طور پیشرفته تری دنبال میکنند مفید خواهد بود و معمولا ویژگی های زیر را دارند:

این اجاق های پیشرفته ظرفیت بالای پخت و پز داشته و معمولا مجهز به چند محفظه فر، گرم خانه و گریل می‌باشند و همچنین تعداد شعله بالایی دارند.
در برخی از این مدل ها محفظه ای برای بخار پز کردن و همچنین چرخ های دواری برای بریان کردن گوشت در نظر گرفته شده است.
این اجاق ها وزن بالایی داشته و نیاز به کف پوش های محکم و بادوامی دارند تا آسیب نبینند.
اجاق گاز های فرانسوی گران قیمت بوده و به دلیل امکاناتی که دارند معمولا انتخاب سرآشپز ها می‌باشند.

اجاق گاز های مبله و یا رومیزی

هنگام خرید اجاق گاز با مدل های رومیزی و مبله اجاق ها آشنا می‌شوید که بهتر است قبل خرید در مورد انتخاب آن تصمیم بگیرید.در انتخاب مدل اجاق از نوع رومیزی و یا مبله بهتر است نکات زیر را در نظر گرفته باشید:

اجاق های مبله حجیم بوده و به فظای بیشتری برای قرار گیری در آشپزخانه نیاز دارند پس اگر مشکل فضا دارید و آشپزخانه شما کوچک است بهتر است از مدل های رومیزی انتخاب کنید.
اجاق های مبله معمولا همراه فر عرضه شده به طوری که دیگر نیازی به خریداری دستگاه فر مجزا نخواهید داشت در حالی که مدل های رومیزی، فر نداشته و برای داشتن فر باید آن را به صورت جداگانه خریداری کنید.

قطعات تشکیل دهنده اجاق گاز

سرشعله
فندک
ترموکوبل
ولوم
ترانس
مگنت، بوبین
دستگیره
شبکه

نتیجه گیری

قبل از اختراع اجاق گاز ها ،اگر کسی قصد پختن غذایی را داشت حتما باید از آتش استفاده می‌کرد ولی امروزه با وجود اجاق ها کار پختن غذا آسان تر شده و دیگر نیازی به فراهم کردن آتش وجود ندارد و به راحتی می‌توان شعله اجاق را روشن کرده و به پختن غذا مشغول شد.این وسایل معمولا با دوام بوده و به ندرت خراب می‌شوند ولی بهتر است مدلی را انتخاب کنید که مناسب آشپزخانه شما بوده و بتوانید از امکانات آن به خوبی استفاده کنید.در ال سل به منظور راحتی شما در خرید اجاق گاز، برند های معتبری از اجاق ها جمع آوری شده است که می‌توانید با مطالعه مشخصات و مقایسه آن ها با یکدیگر، یک انتخاب هوشمندانه ای داشته باشید.اگر مورد دیگری درباره دانستنی های اجاق گاز می‌دانید حتما آن را در بخش نظرات برای ما ارسال کنید.